• Ce soir, on a une pensée pour la cantine, alors on prend des photos et on blog, hop.

    Fresch :

    Curry vert de dinde et légumes de saison

    • Poireau,
    • lait de coco,
    • pâte de curry vert (piment vert, citronnelle…),
    • découpe de dinde (bilouterie),
    • igname miam,
    • oignon jeune,
    • oignon moins jeune,
    • chou rave,
    • petits pois (icaunais écossés),
    • gingembre rapé


    On fait juste dorer la dinde (au beurre), tout en blanchissant successivement tous les légumes.

    Curry vert de dinde et légumes de saison

     

    Curry vert de dinde et légumes de saison

    On pleure et on tousse un peu quand le gros oignon et le curry rejoignent la dinde pour griller eux aussi.

    Curry vert de dinde et légumes de saison

    Alors on noie tout ça dans le lait de coco.

    Curry vert de dinde et légumes de saison

    Avec un couvercle par dessus, un feu doux en dessous, j'oublie ma toux, mes larmes et mon plat quelques minutes.

    Quoi ? des petits pois.

    Curry vert de dinde et légumes de saison

    J'ai faim, je mélange tout :

    • igname, poireau, chou rave, en laissant cuire un peu
    • petits pois, gingembre frais, oignon jeune : punis, je ne les cuis pas

    Curry vert de dinde et légumes de saison



     

    Servi illico, au Soleil couchant et à ceux que je chéris

    Curry vert de dinde et légumes de saison


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